カテゴリー別アーカイブ: お魚

未練たらたら

45

品種:真鱈(マダラ)  主産地:北海道

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 80.0%以上 脂質   1.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分   8.0%以下

水分    10.0%以下 エネルギー

おとももち

51

品種:鰤(イナダ/ワラサ)   主産地:静岡県御前崎港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 62.5%以上 脂質  18.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分    5.0%以下

水分    14.0%以下 エネルギー

軽No.1

50

品種:鱸(スズキ)   主産地:静岡県浜名湖、御前崎港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 58.0%以上  脂質  12.0%以上

粗繊維      0.1%以下  灰分  15.0%以下

水分     12.0%以下  エネルギー

ビタミンAが魚介類のなかでもとくに豊富に含まれていて、暗いところでも目が見える作用に大きくかかわっていますが、抗酸化作用があるので老化防止にも役立ちます。また、皮膚や粘膜を保護する働きや、美肌作り・がん予防に対する効果が期待できます。

SAWARA!!

49

品種:鰆(サワラ)    主産地:静岡県御前崎港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 60.0%以上 脂質  25.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分    5.0%以下

水分    10.0%以下   エネルギー

かつおっ!

48

品種:真鰹(マガツオ)主産地:静岡県御前崎港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 70.0%以上  脂質     2.0%以上

粗繊維     0.1%以下  灰分   11.0%以下

水分    15.0%以下  エネルギー   165kcal

体全体の1/4をタンパク質が占めるほど多く、背骨に近く赤黒い「血合い」の部分にビタミンB12、ナイアシン、鉄のほか、遊離アミノ酸のタウリンをたくさん含んでいます。魚ではもっとも多いビタミンB12が赤血球の生成を助け、こちらも豊富な鉄分とともに貧血を予防します。気になる脂肪分については、秋に南下してくるいわゆる戻りガツオでは脂がたっぷりのっているものの、その中心がEPAやDHAですので心配ありません。

まぐちゃん

47

品種:目鉢(バチマグロ)   主産地:静岡県清水港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 65.0%以上  脂質     4.0%以上

粗繊維     0.1%以下  灰分   15.0%以下

水分    14.0%以下  エネルギー    125kcal

シーラザンス

46

品種:鱪(シイラ)      主産地:静岡県御前崎港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 70.0%以上 脂質    7.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分  12.0%以下

水分    10.0%以下 エネルギー        108kcal

Shakeなベイビー

44

品種:秋鮭(シロザケ)    主産地:北海道

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 55.0%以上 脂質  25.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分    5.0%以下

水分    14.0%以下 エネルギー        133kcal

わかさぎ君

42

品種:公魚(ワカサギ)  主産地:茨城県霞ケ浦

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 65.0%以上 脂質  15.0%以上

粗繊維     0.4%以下 灰分    2.0%以下

水分    13.0%以下 エネルギー          77kcal