つむつむ

2022.12.19　22年秋シーズン分終了しました、23年春は３月頃より水揚げ予定です。

ブリの仲間なんだけど鯵の味がする不思議なお魚です。普通の鰤よりも細長い感じの見た目で、地元では「沖ブリ」とも呼ばれます。

カツオ漁の際に捕れますが、漁獲高は少なく地元での消費が主になります。

• 品種：ツムブリ（錘鰤）
• 主産地：静岡県御前崎港水揚げ
• 栄養成分表示(100g当り)
  たんぱく質　62.5%以上
  脂質　　　　18.0%以上
  粗繊維　　　 0.1%以下
  灰分　　　　 5.0%以下
  水分　　　　14.0%以下
  ｴﾈﾙｷﾞｰ　　　 257kcal