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うましっ!

5

品種:馬(部位:赤身)  産地:福島県会津若松市産

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 75.0%以上   脂質    2.0%以上

粗繊維     1.0%以下   灰分    5.0%以下

水分    15.0%以下   エネルギー        290kcal

日本産馬肉(外国産の国内加工ではありません)。福島県会津地方の馬肉で、赤身にトコトンこだわってます。「赤身は味が薄い」「赤身は硬い」そんな熊本産/長野産とは一味違った旨みをご堪能あれ!

バタ豆さん

22

品種:かぼちゃ/バターナッツ   主産地:静岡県三島市

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質   5.4%以上   脂質         0.3%以上

粗繊維     0.2%以下   灰分    2.5%以下

水分    10.0%以下   エネルギー          49kcal

南米原産のカボチャですが、日本かぼちゃの一種。甘味は通常のカボチャと比べて糖度が高く、風味豊か。栄養素としてはビタミンA・B6・C・K、カリウム、マグネシウム、カロテノイドを含みます。

未練たらたら

45

品種:真鱈(マダラ)  主産地:北海道

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 80.0%以上 脂質   1.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分   8.0%以下

水分    10.0%以下 エネルギー

おとももち

51

品種:鰤(イナダ/ワラサ)   主産地:静岡県御前崎港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 62.5%以上 脂質  18.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分    5.0%以下

水分    14.0%以下 エネルギー

軽No.1

50

品種:鱸(スズキ)   主産地:静岡県浜名湖、御前崎港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 58.0%以上  脂質  12.0%以上

粗繊維      0.1%以下  灰分  15.0%以下

水分     12.0%以下  エネルギー

ビタミンAが魚介類のなかでもとくに豊富に含まれていて、暗いところでも目が見える作用に大きくかかわっていますが、抗酸化作用があるので老化防止にも役立ちます。また、皮膚や粘膜を保護する働きや、美肌作り・がん予防に対する効果が期待できます。

SAWARA!!

49

品種:鰆(サワラ)    主産地:静岡県御前崎港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 60.0%以上 脂質  25.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分    5.0%以下

水分    10.0%以下   エネルギー

かつおっ!

48

品種:真鰹(マガツオ)主産地:静岡県御前崎港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 70.0%以上  脂質     2.0%以上

粗繊維     0.1%以下  灰分   11.0%以下

水分    15.0%以下  エネルギー   165kcal

体全体の1/4をタンパク質が占めるほど多く、背骨に近く赤黒い「血合い」の部分にビタミンB12、ナイアシン、鉄のほか、遊離アミノ酸のタウリンをたくさん含んでいます。魚ではもっとも多いビタミンB12が赤血球の生成を助け、こちらも豊富な鉄分とともに貧血を予防します。気になる脂肪分については、秋に南下してくるいわゆる戻りガツオでは脂がたっぷりのっているものの、その中心がEPAやDHAですので心配ありません。

まぐちゃん

47

品種:目鉢(バチマグロ)   主産地:静岡県清水港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 65.0%以上  脂質     4.0%以上

粗繊維     0.1%以下  灰分   15.0%以下

水分    14.0%以下  エネルギー    125kcal

シーラザンス

46

品種:鱪(シイラ)      主産地:静岡県御前崎港

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 70.0%以上 脂質    7.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分  12.0%以下

水分    10.0%以下 エネルギー        108kcal

Shakeなベイビー

44

品種:秋鮭(シロザケ)    主産地:北海道

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 55.0%以上 脂質  25.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分    5.0%以下

水分    14.0%以下 エネルギー        133kcal

わかさぎ君

42

品種:公魚(ワカサギ)  主産地:茨城県霞ケ浦

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 65.0%以上 脂質  15.0%以上

粗繊維     0.4%以下 灰分    2.0%以下

水分    13.0%以下 エネルギー          77kcal

3かける5

27

品種:いちご/章姫      産地:静岡県静岡市駿河区

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質   9.0%以上   脂質   0.5%以上

粗繊維     0.1%以下   灰分   1.0%以下

水分    10.0%以下   エネルギー            34kcal

豊富に含まれるビタミンCは、風邪予防のほか、美肌づくりに効果が期待できます。水溶性食物繊維の一種であるペクチンに富み、腸内環境を改善して便秘の解消につながります。また、虫歯予防に役立つとされるキシリトール、抗酸化作用を発揮するフラボノイドなども含まれています。

りんごちゃん

26

品種:りんご/サンふじ  産地:長野県下伊那郡松川町きららふぁーむ

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質   1.0%以上   脂質   3.0%以上

粗繊維     1.0%以下   灰分      1.0%以下

水分      8.0%以下   エネルギー           57kcal

長野のバニ友さん「帝くん」が看板犬のりんご農園きららふぁーむからの直送りんごを商品化しました。リンゴ酸やクエン酸など、豊富な有機酸が疲労回復を促進します。豊富な水溶性食物繊維のペクチンには、整腸作用、コレステロールの吸収抑制効果が期待できます。抗酸化作用や脂肪低減作用、老化防止効果の期待できるポリフェノールも豊富です。

めろんメロ~ン

25

品種:マスクメロン(摘果)    産地:静岡県掛川市

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質   1.3%以上   脂質    0.1%以上

粗繊維     0.5%以下   灰分    2.0%以下

水分    10.0%以下   エネルギー          42kcal

カリウムが豊富です。カリウムは余分な塩分を排出する作用があるので、高血圧や肥満予防に効果が期待できます。

さつまどん

24

品種:サツマイモ/紅はるか  主産地:静岡県浜松市

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質   5.0%以上   脂質    1.0%以上

粗繊維     0.3%以下   灰分    3.0%以下

水分    18.0%以下   エネルギー        140kcal

 

食物繊維が豊富で、また切り口から出るヤラピンが腸の働きを促し、食物繊維との相乗効果で便秘の改善に効果的です。ビタミンCやパントテン酸が多く含まれています。皮部には肉質部よりもカルシウムが多く含まれています。また、皮の紫色には抗酸化作用の高いアントシアニンが含まれています。

えびぞう

23

品種:海老芋        主産地:静岡県磐田市

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質   4.5%以上   脂質    0.3%以上

粗繊維     0.7%以下   灰分    2.0%以下

水分    10.0%以下   エネルギー    58kcal

里芋の仲間です。全国的には京野菜の「京芋」の名称で知られていますが、細長くって縞々=海老に似ているってことで海老芋とも言います。京野菜だけど、全国シェア80%が静岡県の天竜川東岸。特徴として、粘り気に富みよく締まった粉質の肉質、優れた風味と少しの甘みがあり、煮ても煮崩れせず、色も変化しない点が挙げられます。このため、一般的な里芋とは違って高級食材として扱われています。

♡がずっきずき

21

品種:ズッキーニ    主産地:静岡県掛川市

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質   3.8%以上   脂質    0.3%以上

粗繊維     0.4%以下   灰分    1.0%以下

水分    10.0%以下   エネルギー          14kcal

キュウリじゃないんです、カボチャの仲間なんです。でも、水分いっぱい&カロリー超控えめ。乾燥させるとカボチャの甘みがぐんと増して実は美味しいんです。カリウムが豊富で、淡色野菜の中ではカロテンを多く含み、ビタミンCと協力して免疫力の強化に役立ちます。

レバーギブUP!

4

品種:鶏(部位:肝臓/心臓) 産地:国産

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 70.0%以上 脂質  10.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分    8.0%以下

水分    10.0%以下 エネルギー        111kcal

カロリーは低めで、いずれもタンパク質、ビタミンA、B1、B2、B6、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンC、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、亜鉛、銅などが豊富に含まれています。豊富なビタミンA(レチノール)は免疫力の向上、眼病の予防改善、老化防止に効果を発揮します。

ぶったん

3

品種:豚(部位:舌)   産地:静岡県浜松市産

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 38.0%以上 脂質  45.0%以上

粗繊維     0.1%以下 灰分    2.5%以下

水分    13.0%以下 エネルギー        221kcal

 

栄養成分はたんぱく質と脂質をほぼ同量含み、含有量は鶏もも肉程度で牛タンより低脂肪です。豚ハツと比較するとたんぱく質が同程度、脂質が倍以上で高カロリーになります。一価不飽和脂肪酸、パントテン酸、亜鉛が豊富です。コレステロールは豚ハツ、鶏もも肉と同程度です。

はっちゃん

2

品種:豚(部位:心臓)  産地:静岡県浜松市産

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 60.0%以上   脂質  26.0%以上

粗繊維     0.1%以下   灰分    3.0%以下

水分    10.0%以下   エネルギー        135kcal

鶏もも肉と同程度のたんぱく質含有量で比較的低脂肪です。脂質は鶏ハツの半分以下で低カロリー、ビタミンB1、ビタミンB2、パントテン酸、鉄が豊富に含まれます。コレステロールも鶏ハツより少なく、鶏もも肉より若干多い程度になります。

みみちゃん

1

品種:豚(部位:耳)    産地:国産

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質 55.0%以上   脂質  25.0%以上

粗繊維     0.1%以下   灰分    1.5%以下

水分    18.0%以下   エネルギー        230kcal

タンパク質が主成分で、カルシウムやビタミンEが含まれています。筋肉は少なく、ほとんどが皮と軟骨のため、ゼラチン質が多くコラーゲンとカルシウムがたっぷり含まれています。高タンパク低カロリーですし、歯ごたえがあるので満腹度はかなり高くヘルシーです。