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まいう~

「イシナギ」というお魚です。水揚げ量は全国的に見ても少なく知名度も低いお魚ですが、縄文時代から食べられている水深400~500mに生息する100kgぐらいまで大きくなる深海性の魚です。お魚の中でもコラーゲンが多く、食べた瞬間、「美味いっ」と言葉に出てしまうほど。

鮮度落ちが早いので地元でしか消費されない幻の魚です。水揚げされてすぐに仕入れて乾燥させています。

  • 品種:オオクチイシナギ
  • 主産地:静岡県御前崎港水揚げ
  • 栄養成分表示(100g当り)
      たんぱく質 55.0%以上
      脂質    25.0%以上
      粗繊維    0.1%以下
      灰分     5.0%以下
      水分    14.0%以下
      エネルギー    133kcal

 

スティック注文番号043

販売価格
¥1,200
在庫状態
在庫有り
数量 100g

コロコロ注文番号143

販売価格
¥700
在庫状態
在庫有り
数量 40g

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