えびぞう

  • komumama
  • 2018-03-02
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  • お野菜
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えびぞう  (23)

品種:海老芋        主産地:静岡県磐田市

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質   4.5%以上   脂質    0.3%以上

粗繊維     0.7%以下   灰分    2.0%以下

水分    10.0%以下   エネルギー    58kcal

里芋の仲間です。全国的には京野菜の「京芋」の名称で知られていますが、細長くって縞々=海老に似ているってことで海老芋とも言います。京野菜だけど、全国シェア80%が静岡県の天竜川東岸。特徴として、粘り気に富みよく締まった粉質の肉質、優れた風味と少しの甘みがあり、煮ても煮崩れせず、色も変化しない点が挙げられます。このため、一般的な里芋とは違って高級食材として扱われています。

Lサイズはスティックタイプ、Sサイズは一口サイズにカットしています。

注文番号タイトル販売価格
在庫状態数量単位 
023えびぞう L¥700
来シーズンまで売切100g来シーズンまで売切
123えびぞう S¥400
来シーズンまで売切45g来シーズンまで売切