えびぞう

23

えびぞう (23)

品種:海老芋              主産地:静岡県磐田市

栄養成分表示(100g当り)

たんぱく質  4.5%以上       脂質     0.3%以上

粗繊維    0.7%以下       灰分     2.0%以下

水分    10.0%以下       エネルギー    58kcal

里芋の仲間です。全国的には京野菜の「京芋」の名称で知られていますが、細長くって縞々=海老に似ているってことで海老芋とも言います。京野菜だけど、全国シェア80%が静岡県の天竜川東岸。特徴として、粘り気に富みよく締まった粉質の肉質、優れた風味と少しの甘みがあり、煮ても煮崩れせず、色も変化しない点が挙げられます。このため、一般的な里芋とは違って高級食材として扱われています。

注文番号 タイトル (定価)販売価格
在庫状態 数量 単位  
4580546170239 えびぞう L (¥700) ¥700
来シーズンまで売切 100g 来シーズンまで売切
4580546171236 えびぞう S (¥400) ¥400
来シーズンまで売切 50g 来シーズンまで売切